Formation Optimiser les prestations de nettoyage

Comment réduire vos coûts sans diminuer la qualité de services ?

OBJECTIFS DE LA FORMATION
Réaliser un diagnostic des prestations de nettoyage
Elaborer un cahier des charges personnalisé
Sélectionner le ou les prestataire(s) nettoyage
Développer des procédures de contrôle-qualité
Savoir évaluer l’efficacité d’un prestataire nettoyage
Réaliser des économies sur les postes nettoyage et propreté 

FORMATEUR
Jacques Hureau, fondateur de Cap Expertises est un spécialiste reconnu des modes de gestion en Multiservices, Multitechnique et Facility Management.

METHODE PEDAGOGIQUE
Pendant cette formation, à chaque étape : cours, échanges d’expériences, jeux de rôle, mise en situation, exercices et synthèses à partir des situations professionnelles vécues par les participants.

PUBLIC CONCERNE
Directeur et responsable des services généraux, directeur et responsable des moyens généraux, responsable logistique, directeur technique, directeur immobilier, responsable du patrimoine, responsable maintenance, responsable entretien, directeur administratif et financier, responsable de site, et toute personne devant assumer la gestion des Services Généraux

PROGRAMME

Réaliser un diagnostic de votre situation de propreté
Les différentes méthodes de calcul
Inventaire des interventions : heures, cadences, matériels, produits
Ratios au temps passé des interventions, du personnel et du type d’entretien réalisé
Comment sous traiter le diagnostic ?

Elaborer un cahier des charges
Définir et exprimer ses besoins en propreté
Eléments à prendre en considération pour établir le CDC
Définition des cibles et de leurs exigences
Elaboration du cahier des charges : CCTP, CCAP  
Atelier  pratique : Rédaction d’un cahier des charges

Lancer un  appel d’offres
Savoir écrire le DCE (Dossier de Consultation des Entreprises)
Planifier le déroulement de la consultation
Connaître les différents appels d’offres : nettoyage, propreté, matériel de nettoyage, entretien…?
Intégrer les conditions et règles à respecter
Préciser les prestations souhaitées
Etablir les critères d ‘engagement

Atelier  pratique : Analyse des offres

Enjeux et risques des différents contrats
Avantages et inconvénients du contrat à obligation de moyens
Risques juridiques du contrat à obligation de résultats
Quels contrôles insérer dans votre contrat ?
Comment imposer des indicateurs de résultat ?
Quelles pénalités par rapport à quoi ?
Comment résilier un contrat : vos droits et limites ?
Savoir décrypter les CGV de vos prestataires

Quelles économies réaliser et sur quels postes
La politique du « cost killing » sans modifier la qualité de prestation
Les leviers d’économie à court, moyen et long terme
Comment repérer les actions « gaspi » ?
Quelles recommandations mener auprès des clients internes pour faciliter la démarche économique  

Comment sélectionner le bon prestataire ?
Analyse des offres de prestation
Vérifier les niveaux de connaissance de votre secteur d’activité et de vos exigences
Savoir interpréter les faisabilités des offres
Les engagements humains : équipe, turn-over, qualifications requises…

Effectuer un contrôle qualité pour le nettoyage et la propreté
Quelle procédure de contrôle et pour quel emplacement : bureaux, circulation, sanitaire… ?
Savoir établir des fiches d’auto-contrôle
Comment repérer concrètement les axes de progrès ?
Quelles sanctions envisager : usages et droits à respecter  
Atelier  pratique : Réaliser un contrôle qualité des prestation nettoyage et propreté d’une entreprise

Zoom sur les problèmes particuliers rencontrés au cours de la formation

Evaluation, détermination des axes de progrès individuels et collectifs  

Pré - Requis